ケの日は「おうちゴハン」

ごま風味の揚げ団子

あげたごまが香ばしい!もちもちアン入り団子

材料

24個分

  • 薄力粉

    200g

  • 砂糖

    80g

  • 1個

  • ラード

    大さじ1

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 卵白

    2個分

  • 白ごま

    1カップ

作り方

  1. ボウルに砂糖・卵・ラードを入れて、砂糖が完全に溶けて全体が白っぽくなるまで泡だて器でかき混ぜる。
  2. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるって加え右手で握り込むようにして練り込む。
  3. ひとつにまとまれば、軽く練る。
  4. 生地を棒状にし、24等分してそれぞれ丸める。
  5. 卵白をつけてから、白ごまをまぶす。
  6. 120~130℃に熱した油に入れ、表面にひびが入って割れ、薄いきつね色になれば取り出す。

ケの日は「おうちゴハン」

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