ケの日は「おうちゴハン」

スペッツレ

いつもと違う!だけど、カンタン!な手作りパスタを食卓に

材料

4人分

  • 小麦粉(薄力粉)

    150g

  • 1個

  • 70ml

  • サワークリーム

    30g

  • オリーブ油

    15ml

  • イタリアンパセリのみじん切り

    適量

  • きのこ各種

    200g

  • にんにくのみじん切り

    適量

  • オリーブ油

    少々

  • 塩・こしょう

    少々

下準備

  1. きのこは一口サイズにほぐしておく。

作り方

  1. 小麦粉に牛乳、卵、サワークリーム、オリーブ油を加えダマが無いように混ぜ合わせてイタリアンパセリを入れる。
  2. 冷蔵庫で30分ほど休ませてから、沸騰したお湯にへらを使いながらカットして湯がく。浮いて来れば氷水に落して粗熱を取り冷蔵庫で保管する。
  3. きのこはオリーブ油で香ばしく炒め仕上げに、にんにくを加える。
  4. フライパンにオリーブ油を入れ、2.を香ばしく炒めて、3.を加えて和えて味を調える。。

ケの日は「おうちゴハン」

あっぱれゴハントップへ

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