ケの日は「おうちゴハン」

だんご汁

しっかりこねてねかすともちもちのだんごに!具だくさんの味噌汁

材料

4人分

だんご

  • 小麦粉(強力粉)

    200g

  • 小麦粉(薄力粉)

    50g

  • 3g

  • お湯

    150ml

  • 大根

    80g

  • 人参

    40g

  • 子芋

    4個

  • 薄揚げ

    1枚

  • 洗い牛蒡

    1/2本

  • 生椎茸

    4枚

  • 青葱

    1/2束

  • 七味唐辛子

    適量

味噌汁

  • だし汁

    1200ml

  • 信州味噌

    120g

作り方

  1. 小麦粉と塩を合わせる。ぬるま湯を少しずつ加えて、耳たぶくらいのかたさによくこねてまとめ、かた絞りのフキンをかけて60分ほどねかせる。
  2. 大根、人参は3㎝長さの短冊切り、子芋は六方に剥きさらに1口大に切る。薄揚げは熱湯でゆで丘あげし短冊に切る。洗い牛蒡はささがきにする。生椎茸は厚めのスライスにする。
  3. 青葱は笹打ちに切る。
  4. 4.鍋にだし汁を入れ火にかけ沸いてきたら2.を加えて火を通す。
  5. 4.に火が通れば1.を棒状にし手を水でぬらしながら2~3㎝大にちぎり、引っ張るように延ばして鍋に入れ火を通す。信州味噌を溶き入れる。
  6. 5.を器に盛り付けて、3.を上からのせる。お好みで七味唐辛子をそえる。

ケの日は「おうちゴハン」

あっぱれゴハントップへ

  • ラザーニャ

    detail
  • チーズ入りラヴィオリ
    2種類のソース添え

    detail
  • マサニエッリ

    detail
  • ニョッコ・フリット

    detail
  • ファッツォレッティ、帆立貝とカリフラワーのスーゴ和え

    detail
  • レッコのフォカッチャ

    detail
  • じゃがいものニョッキ、セージ風味のバター和え

    detail
  • ピッツァ生地、気まぐれピッツァ

    detail
  • ピアディーナ、パニーニ

    detail
  • パンツェロッティ

    detail
  • タリアテッレ、ボローニャ風ミート・ソース和え

    detail
  • スパッカテッリ、プティトマトとルーコラ和え

    detail
  • カンノーリ

    detail
  • オリーブ風味のケック・サレ

    detail
  • スペッツレ

    detail
  • ごま団子

    detail
  • ごま風味の揚げ団子

    detail
  • タンタン麺

    detail
  • 黄ニラ入り煮込みソバ

    detail
  • 鶏肉と猫の耳形麺の辛み炒め

    detail
  • 黒ゴマ餡入り白玉団子

    detail
  • 小豆餡入り焼きもち

    detail
  • 焼き餃子

    detail
  • 水餃子

    detail
  • 煎り焼きパオズ

    detail
  • 中国風揚げシュー

    detail
  • 浮き粉麺の塩味炒め

    detail
  • 鯛白玉蒸し

    detail
  • あんかけうどん

    detail
  • だんご汁

    detail
  • ふのやき

    detail
  • わらび餅

    detail
  • 葛きり

    detail
  • 鴨汁そば

    detail
  • 胡麻豆腐

    detail
  • 鯖の竜田揚げ

    detail
  • 豚肉のコーン焼き

    detail
  • 柚子餅

    detail

PAGE TOP